“OGNI COSA IN QUESTA STANZA È COMMESTIBILE” COMMENTAVA WILLY WONKA (LA FABBRICA DI CIOCCOLATO). PRESTO QUESTO POTREBBE NON ESSERE COSÌ LONTANO…
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QUANDO LA CREATIVITÀ E LA SOSTENIBILITÀ INCONTRANO L’ARTE DELLA BIRRIFICAZIONE, UNA BIRRA CIRCOLARE NON SEMBRA PIÙ COSÌ LONTANA… Parliamo di…
DAI GIOIELLI FATTI DI SCARTI ALLE ALGHE IN SCAGLIE PER LA COLAZIONE. A BOLOGNA IL FUTURE FOOD SI PREPARA A…
The Week of Italian Cuisine in the World is an annual event primed to celebrate Italy’s incredibly varied regional cuisine…
FOOD AREA. SARA ROVERSI, FOUNDER DI FUTURE FOOD, CI RACCONTA COME SARA’ L’AREA DEDICATA AI CIBO DEL FUTURO A #MFR17….
DIVERTIRSI… IN MANIERA CONSAPEVOLE E SENZA EFFETTI COLLATERALI SPIACEVOLI: E’ POSSIBILE? CI PENSANO I FOOD MAKERS CON LA KOMBUCHA! Capita…
Come concepire la cucina mediterranea senza olio d’oliva? Questo tipo di cucina, considerata una delle più sane del mondo, certamente…
La tecnologia ci permette ormai di svolgere in cucina in modo molto più semplice sempre più operazioni “meccaniche” e alcuni…
Non è una novità che le nuove tecnologie siano entrate in maniera consistente nell’ambito della produzione agroalimentare. In Italia, ad…
I 100 000 visitatori della scorsa edizione hanno potuto assistere alle sperimentazioni più inconsuete from farm to fork fatte da questi giovani…
