In anteprima a Bologna un innovativo concept sulla pizza. Nasce ‘O Fiore MioPizze di Strada, nuova proposta di Matteo Tambini e Davide Fiorentini, già noti e apprezzati dal mondo gourmet per ‘O Fiore Mio a Faenza, per due anni consecutivi tre spicchi nella Guida Gambero Rosso. Si apre un nuovo discorso sulla pizza con ‘O Fiore Mio Pizze di Strada: lunghissime fermentazioni, impasti ricchi di fibre e un nuovo formato al quadretto sono le maglie distintive che metteranno in forno una pizza in teglia, alla romana, leggera e meravigliosamente digeribile.
Una pizza che nella farcitura valorizza le più straordinarie materie prime italiane: Pomodori San Marzano (presidio Slow Food), Mozzarelle fior di latte e di bufala freschissime, eccellenti Oli extra vergine di oliva e i migliori salumi e formaggi, con una grande attenzione per il territorio e le sue stagioni.
‘O Fiore Mio Pizze di Strada propone ricette di pizza che sapranno sorprendere giorno dopo giorno, con una rotazione che seguirà la stagionalità dei prodotti della terra. Un rinnovamento continuo delle proposte che avrà gusti sempre nuovi, ma anche bevande, vini e birre in costante aggiornamento. Una pizza a portata di mano dedicata a ogni momento della giornata: la mattina, a scuola durante l’intervallo, a pranzo, a merenda, a cena o dopo il cinema. Al quadretto, o al rettangolo, da gustare alla fermata dell’autobus, ma anche in un maxi formato 40×60 centimetri da portare a casa ben riscaldata dopo una giornata di lavoro. Da passeggio o da seduti, da aperitivo o per tutta la famiglia.
