Oggi, al Festival della Crescita, tra gli altri, sono intervenuti i nostri Matteo Vignoli, direttore scientifico del Food Innovation Program e ricercatore all’Università di Modena e Reggio Emilia, e Alessandro Pirani, trustee del Future Food Institute e policyshaker.
“Quel che facciamo è ‘cross pollination’”, ha detto Pirani, “mettiamo insieme soggetti con caratteristiche e abilità diverse per creare un ecosistema d’imprese vibrante e basato sulla cooperazione. Vogliamo promuovere un nuovo modo di pensare il food business: innovativo e sostenibile”
“Come si fa a “fare a innovazione”? Come si fa a crescere quando tutto stagna? Si può spiegare cosa significhi fare innovazione con la metafora della caccia”, è intervenuto poi Vignoli, “Mai cacciare da soli. Mai smettere di cacciare. Porta a casa la tua preda (e non pensare che sia facile): sono questi i segreti della ‘caccia all’innovazione’”.
Grazie a tutti quelli che hanno partecipato! #FestivalCrescita16
