DALLA CARNE NON-CARNE ALL’ACQUA CHE SI MANGIA, FINO ALLE BORSE DI CIPOLLE E PESCE: L’INNOVAZIONE DEL CIBO È GIÀ QUI, E NON SI GUSTA SOLO CON LA BOCCA! ECCO ALCUNE PILLOLE DAI PANEL DELLA FUTURE FOOD ZONE!
Quest’anno Future Food Institute è ritornato a Maker Faire Rome con un’area del tutto nuova: la Future Food Zone! Il suo obiettivo? Far capire che la food innovation è buona da gustare, e non solo con la bocca! L’innovazione del cibo racconta soluzioni al food waste e all’insostenibilità del foodsystem attuale, realtà di agricoltura smart e best practice del mondo food security.
Queste alcune delle tematiche dei panel, i talk tematici che hanno affascinato la Future Food Zone! Sei pronto a riviverle?
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